煮婦魂似乎慢慢回來了...
這天快手晚餐：
花生醬烤雞腿佐馬鈴薯紅蘿蔔及鴻禧菇
法國麵包 佐初榨橄欖油巴薩米可醋
光先生配啤酒,主婦本人配白開水（遠目）
花生醬烤雞腿是神來一筆的靈感
雞腿和花生醬,醬油,檸檬汁,喜歡辣的也可加點辣椒（比例是自己隨興亂抓的）一起放入夾鏈袋中抓勻.醃一晚,蔬菜類先切塊蒸熟,和醃好的雞腿一起鋪在烤盤中,醬汁均勻淋上,烤箱預熱200度,烘烤30分鐘～
結果這道菜超級好吃,表面有點焦掉是因為花生醬的關係, 但出乎意料的對味,花生的焦香和檸檬的酸味,把烤雞和蔬菜都襯的鮮甜
我們兩個迅速完食,嬰兒坐在餐桌一旁吃米餅相陪
皆大歡喜啊～～